В прошлом веке говорили, что настоящая женщина из ничего может сделать салат, скандал и шляпку. Второй и третий пункт в нашем веке потеряли актуальность: шляпки и скандалы вышли из моды. А вот приготовлением салата предлагаю заняться немедленно. «Ничто» в данном случае будет состоять из: куриных сердечек, моркови, лука и некоторых других столь же недорогих и доступных продуктов. Вы можете выбрать любой из 3 рецептов, все они получатся вкусными и не потребуют особых кулинарных навыков.

Салат из куриных сердечек с зеленым горошком

Кухонная техника: плита, терка, разделочная доска, нож, кастрюля, сковорода, миска.

Ингредиенты

Куриные сердца лучше приобретать охлажденные, при заморозке они теряют часть своих питательных и полезных свойств. Этот субпродукт портится быстрее куриного мяса из-за находящихся внутри остатков крови. Срок хранения его составляет не больше 2 суток, поэтому свежесть – самое главное условие правильной покупки.

Итак, свежие сердечки:

• окрашены в темно-красный цвет (бледность окраски говорит о том, что они оттаяли после заморозки, синий и бурый оттенки – о том, что продукт испорчен);
• упругие и слегка влажные (мягкие, липкие, сухие покупать не стоит);
• имеют приятный сладковатый железистый запах свежего мяса (отсутствие запаха говорит о предварительной заморозке).

Пошаговое приготовление

1. Тщательно промываем 600 г куриных сердец. Обрезаем жир, пленки, сосуды.
2. Наливаем в кастрюлю 700-800 мл воды, после закипания опускаем в нее сердечки.
   
   
3. Насыпаем 3-4 г соли, кладем 2 лавровых листа, 5 горошин черного перца. Варим при слабом кипении около получаса, после чего вынимаем сердечки из бульона и даем остыть.
   
   
4. На крупной терке натираем 200 г моркови, мелкими кубиками нарезаем 200 г репчатого лука.
   
   
5. На сковороде разогреваем 30 мл подсолнечного масла, выкладываем лук и обжариваем до прозрачности.
   
   
6. Добавляем в сковороду тертую морковь, насыпаем 10 г сушеного зеленого лука. Периодически помешивая, пассеруем до готовности.
   
   
7. Остывшие сердечки разрезаем вдоль на 4 части.
   
   
8. В глубокую миску выкладываем нарезанные сердечки, обжаренные и остывшие овощи, 120-150 г зеленого консервированного горошка.
   
   
9. Добавляем приправы: 1-2 г карри, 2 г хмели сунели, 2-3 г соли. Перемешиваем.
10. Салат готов. Перекладываем его в подходящий салатник и подаем на стол.
    
    

Видеорецепт

Посмотрите этот видеоролик, прежде чем готовить салат с куриными сердечками, и рецепт с фото станет вам еще понятнее.

Как и с чем подаем

Такой салат хорош и в качестве холодной закуски и как основное блюдо. Он замечательно подойдет для ужина даже тем, кто придерживается правильного питания: в нем есть белки и термически обработанные овощи. Добавьте салат из свежих овощей и получайте удовольствие с пользой для здоровья.

Салат из куриных сердец и шампиньонов

Время приготовления: 1,5 ч.
Количество порций: 5
Калорийность: 225 ккал.
Кухонная техника: плита, терка, разделочная доска, нож, шумовка, кастрюля, сковорода, сито, плоская тарелка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Опускаем в холодную воду 0,5 кг куриных сердец и вымачиваем в течении 20-25 минут. Обрезаем жир и пленки, делаем на каждом продольный надрез.
   
   
2. В небольшой кастрюле доводим до кипения 500-600 мл воды. Опускаем в нее сердечки, небольшую луковицу весом около 50 г, 4-5 горошин черного перца, солим по вкусу. Варим до готовности, периодически убирая образующуюся пену. Готовые сердечки достаем шумовкой и остужаем.
3. Нарезаем 300 г шампиньонов пластинками, 100 г репчатого лука соломкой.
   
   
4. Морковь весом 100-120 г трем на крупной терке.
5. Ставим на огонь сковороду, наливаем в нее 30 мл подсолнечного масла, выкладываем грибы и обжариваем до готовности. Добавляем по вкусу соль и черный молотый перец.
   
   
6. Выкладываем готовые грибы в сито и даем стечь излишкам масла.
7. Разогреваем сковороду на плите, добавляем 30 мл подсолнечного масла, выкладываем нарезанный соломкой лук.
8. Обжариваем лук до появления карамельного оттенка и добавляем морковь. Пассеруем овощи на медленном огне. Когда морковь станет мягкой, выкладываем их в отдельную емкость и даем остыть.
   
   
9. Остывшие сердечки нарезаем соломкой.
10. Сваренные вкрутую 3 яйца сначала разрезаем вдоль, а затем каждую половину нарезаем тонкими длинными пластинками.
    
    
11. Собираем салат. Складываем в глубокую миску нарезанные сердечки, грибы, пассерованные и остывшие овощи.
    
    
12. Заправляем 50-80 г майонеза. Аккуратно перемешиваем.
    
    
13. На мелкой терке натираем 150 г твердого сыра.
14. Выкладываем салат горкой на плоскую тарелку, посыпаем сырной стружкой. Салат готов.
    
    

Видеорецепт

В этом видеоролике вы увидите весь процесс приготовления блюда: от подготовки продуктов до сборки салата.

• Перед тем как отваривать, куриные сердца нужно не только тщательно очистить от пленок, жира и остатков кровеносных сосудов, но и надрезать пополам, чтобы удалить сгустки крови, находящиеся внутри.
• При отваривании кладите куриные сердца в кипящую воду, чтобы сохранить в них витамины и минералы.
• Варите сердца на медленном огне, убирая шумовкой образующуюся пену. В таком случае вы получите еще и вкусный прозрачный бульон, на котором можно будет приготовить любое первое блюдо.

Салат с куриными сердечками и корейской морковью

Время приготовления: 1 час.
Калорийность: 124 ккал.
Кухонная техника: плита, терка, разделочная доска, нож, кастрюля, сковорода, терка для корейской моркови, чесночный пресс, несколько мисок, емкость с крышкой.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Отвариваем в соленой воде до готовности 0,5 кг куриных сердечек. После закипания на медленном огне они варятся около 40 минут. Отваренные и остывшие сердечки нарезаем крупными длинными брусочками.
   
   
2. Готовим маринад: в небольшой миске смешиваем 30 мл уксуса, 100 мл горячей воды, 10-15 г сахара, 3-4 г соли. Перемешиваем маринад до полного растворения соли и сахара.
   
   
3. Нарезаем кольцами 100 г репчатого лука, отправляем в маринад на 0,5 часа.
   
   
4. На терке для корейской моркови натираем 0,5 кг вымытой и очищенной моркови.
   
   
5. В большую миску выкладываем нарезанные сердечки, морковь, маринованный лук.
   
   
6. Насыпаем 3-4 г соли и 8-10 г сахара. Продавливаем через чесночный пресс 2 зубка чеснока.
   
   
7. Кладем приправы: 2-3 г кориандра, по щепотке молотых красного и черного перцев.
   
   
8. Наливаем 30 мл уксуса.
   
   
9. Нарезаем 100 г репчатого лука полукольцами.
   
   
10. На огне раскаляем сковороду и наливаем 40-50 мл подсолнечного масла. Выкладываем лук и обжариваем его до золотистого цвета.
    
    
11. Лук убираем, а масло наливаем в салат. Перемешиваем.
    
    
12. Перекладываем салат в емкость с крышкой и ставим в холодильник на 8 часов настаиваться.
    
    

Видеорецепт

Посмотрев этот видеоролик, вы сможете легко приготовить салат из куриных сердечек с маринованным луком и морковью. Его «корейский» вкус внесет разнообразие в повседневное меню и подойдет для праздничного стола.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Куриные сердечки часто «незаслуженно» игнорируются многими хозяйками. А ведь из этого субпродукта можно приготовить столько вкусных и экономных блюд! Взять, к примеру, этот салат. Все его компоненты доступные и простые, но в итоге получается очень аппетитное и сытное блюдо. Вам расскажет, как приготовить салат из куриных сердечек, рецепт с фото. Самый вкусный и простой салатик, который только можно придумать из этих продуктов.

Ингредиенты:

- сердечки куриные – 200-300 г;
- морковь свежая (среднего размера) – 1 шт.;
- лук репчатый (крупный) – 1 шт.;
- консервированный горошек – 3-4 ст. л.;
- маринованные или соленые огурцы – 2-3 шт.;
- растительное масло – 4 ст. л.;
- соль – 1/2 ч. л.;
- перец черный молотый – по вкусу;
- лавровый лист – 1 шт.;
- душистый перец горошком – 2-3 шт.;
- майонез или сметана – для заправки (по желанию).

Пошаговый рецепт с фото:

1. Куриные сердечки для этого салата желательно использовать охлажденные, а не замороженные, потому что они после варки получаются боле сочными, нежными, с насыщенным вкусом. Но и с замороженным продуктом можно приготовить это вкусное блюдо. Размораживать сердечки, как и любой другой продукт, лучше не в микроволновке или духовке, тем более, не в горячей воде. За 10-12 часов до начала готовки переложите сердца из морозилки в основное отделение холодильника, чтобы они медленно оттаяли, тогда они сохранят максимум вкуса. Охлажденные сердечки можно готовить сразу. Тщательно вымойте их, а затем удалите острым ножом лишний жир, остатки сосудов и прозрачную пленку. Тщательно промокните бумажными полотенцами.




2. Залейте куриные сердечки холодной водой, добавьте специи – лавровый лист и душистый перец. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. После закипания посолите и продолжайте варить 15-20 минут до полной готовности. С готовых сердечек слейте воду и дайте им полностью остыть.




3. Во время варки можно заниматься подготовкой других компонентов салата. Начнем с моркови. Вымойте и очистите овощ. А затем нарежьте тонкой соломкой, примерно как на фото.




4. В сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло без запаха и выложите в него морковь.

5. Обжаривайте на небольшом огне, помешивая, до мягкости.




6. А пока морковь обжаривайте, очистите луковицу и нарежьте ее тонкими полукольцами.




7. Когда морковка подрумянится, положите в сковороду лук.

Кстати, вместо обжаренной морковки можно использовать в этом салате по ее приготовлению вы также можете посмотреть на нашем сайте.

8. Обжаривайте овощи до полной готовности, помешивая. Готовые овощи снимите с огня и дайте им полностью остыть, потому что в салат нельзя добавлять теплые продукты, это сокращает срок годности блюда в несколько раз.




9. А тем временем сердечки уже остыли. Нарежьте их в меру тонкими кружочками.




10. Несколько маринованных или соленых огурцов нарежьте четвертинками кружочков или мелким кубиком. Вместо огурцов также можно положить в салатик 4-6 маринованных грибочков.




11. Сложите в миску все ингредиенты, включая консервированный зеленый горошек. Вместо него, кстати, можно положить в салат сахарную консервированную кукурузу, которая придаст блюду пикантность.






12. Заправьте салат по желанию майонезом или сметаной. В сметану можно добавить немного горчицы, чтобы сделать вкус заправки более ярким. Я вообще не клала в салат соус, а использовала масло, оставшееся после жарки овощей. Но это на любителя. Все тщательно перемешайте. Доведите до вкуса солью и специями (черным молотым перцем).




13. Все, можно подавать салат. Он подойдет для семейного ужина или обеда. А если его оригинально украсить или подать в порционных креманках или бокалах, то и для праздничного застолья. Я считаю, что этот салат из куриных сердечек – самый вкусный. Рецепт с фото готового блюда, поэтому частично его аппетитность можете оценить и вы, перед тем, как приготовите его сами, конечно.

А также на нашем сайте вы можете узнать, как приготовить другие аппетитные , они помогут вам приготовить отличные блюда на праздник или на каждый день.

Приятного аппетита!

Существует огромное многообразие простых и вкусных салатов из куриных сердечек: с маринованным луком, фасолью, пекинской капустой и т. д. Однако наиболее распространённый ингредиент в подобных закусках – это зажарка из лука с морковью. Некоторым хозяюшкам нравится добавлять в подобные миксы варёные яйца, другие же кулинары предпочитают сочетания без яиц. Каждый из вариантов хорош на свой манер: что-то получается более сытным и питательным, что-то — менее. Некоторые версии и вовсе могут без труда заменить любое основное блюдо. Кстати, большая часть решений, предложенных в подборке, не подразумевает использования слишком дорогостоящих компонентов. Почти все салатики относятся к категории «эконом», что не может не радовать рачительных хозяюшек.

Самый простой салат с куриными сердечками

Как приготовить самый простой и доступный салат с куриными сердечками, с луком и морковью? Очень-очень просто! Тут представлен пошаговый рецепт с фото.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Вот такие продукты понадобятся:

• сырые куриные сердечки – 600 г;
• луковица репчатая – 2 головки;
• лавровый лист – 2 шт.;
• зелёный консервированный горошек – ½ банки;
• морковь – 2 шт.;
• карри – 1/3 ч. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• сушёный зелёный лук – 1 ст. л.;
• хмели-сунели – 1/3 ч. л.;
• перец душистый – 5 горошин.

На заметку! Зелёный лук можно использовать и в свежем виде.

Способ приготовления

Справиться с приготовлением этого неимоверно простого салата с куриными сердечками проще простого. Вкусным и сытным он получается как в тёплом, так и в холодном виде.

1. С куриных сердечек срезать жир. Промыть их и немного обсушить.

1. Влить в кастрюлю воду. Отправить её на огонь. Выложить в жидкость куриные сердечки. Добавить соль, горошины душистого перца и лавровые листы. На медленном огне варить 25–30 минут.

1. Тем временем подготовить другие ингредиенты. Очистить морковь. Крупно натереть её на тёрке.

1. С репчатого лука снять шелуху. Небольшими кубиками порезать овощи.

1. Разогреть немного растительного масла на сковороде. В горячую массу отправить нашинкованный лук. Обжарить до мягкости.

1. Добавить в зажарку из лука тёртую морковь. Всыпать свежий или сушёный зелёный лук. Все перемешать. Жарить до полной готовности ингредиентов.

1. Охлаждённые куриные сердечки порезать на четыре части.

1. Вот и подготовлены все ингредиенты для нашего необыкновенного салата. Остается его собрать. Для этого в миску ссыпается нарезка из куриных сердечек и овощная зажарка.

1. Открыть баночку с консервированным зелёным горошком. Слить с него рассол. В миску с ингредиентами для салата выложить половину банки зелёного горошка.

1. Всыпать соль. Добавить к компонентам закуски специи: карри и хмели-сунели.

1. Всё как следует перемешать и можно подавать к столу.

Получается удивительно вкусно и просто. Ко всему прочему, приготовление такого микса сбережет ваш семейный бюджет.

Салат с куриными сердечками и кукурузой

Другой вариант сытного и оригинального салата из куриных сердец предлагается сделать с консервированной кукурузой. Заправляется он майонезом.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Для приготовления такой интерпретации закуски нужны:

• куриные сердечки – 500 г;
• свежий огурец – 1 шт.;
• консервированная кукуруза – 1 банка;
• лавровый лист – 2-3 шт.;
• душистый перец – 6-7 горошин;
• варёные яйца куриные – 3-5 шт.;
• майонез – 100 г;
• молотый чёрный перец и соль – по вкусу.

Способ приготовления

Этот салат из куриных сердечек с кукурузой, свежими огурцами и яйцами тоже приготовить совсем несложно.

1. Первым делом подготовить все необходимые компоненты для приготовления закуски.

1. Отбросить куриные сердечки на дуршлаг и тщательно промыть проточной водой.

1. Срезать с куриных сердечек жир.

1. Вот что у нас получится в результате.

1. Отправить куриные сердечки в глубокую кастрюлю. Залить их водой. Можно добавить немного соли, лавровый лист, душистый перец. Варить до готовности, то есть примерно полчаса.

1. Охлаждённые куриные сердечки порезать кружочками.

1. Варёные куриные яйца порезать достаточно крупными ломтиками.

1. Взять глубокий салатник. Отправить в него нарезку из куриных сердечек и варёных яиц.

1. Вымыть огурец. Снять с него кожуру. Порезать овощ мелкой соломкой и отправить к остальным ингредиентам в общую посуду.

1. С консервированной кукурузы слить жидкость и отправить зёрна в закуску.

1. Добавить майонез.

1. Посыпать всё чёрным молотым перчиком.

1. Вымыть, обсушить и мелко покрошить свежую зелень. Отправить её в салат.

1. Основательно всё перемешать – и готово!

Получается очень питательно, сытно и оригинально. Особую свежесть такому сытному салатику придают консервированная кукуруза с огурцом.

Салат с куриными сердечками и маринованным огурцом

Существует великое множество рецептов приготовления салата с куриными сердечками, но особенно пикантным и вкусным получается микс, в котором этот продукт сочетается со сладким болгарским перцем и маринованным огурцом.

Время приготовления – 50 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Нам понадобятся:

• куриные сердечки – 250 г;
• яйцо варёное – 3 шт.;
• маринованные огурцы – 2 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• репчатый лук – 1 головка;
• майонез – 2 ст. л.

Обратите внимание! Для приготовления этого салатика одинаково подходят как маринованные, так и солёные огурцы. Выбирайте на свой вкус!

Способ приготовления

Делается такая закуска с солёным огурцом проще простого.

1. Подготовить все необходимые ингредиенты.

1. Вымыть куриные сердечки. Срезать с них жир и сосуды. Порезать субпродукты на 3–4 части. На плиту поставить сковороду и влить в неё немного воды. Выложить в жидкость куриные сердечки. Подсолить. Тушить куриные сердечки до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.

1. Тем временем заняться подготовкой остальных ингредиентов. Маринованные огурцы покрошить небольшой соломкой и отправить в салатник.

1. Вымыть и обсушить сладкий болгарский перец. Из середины вырезать семена и перегородки. Порезать болгарский перец небольшими брусочками. Полученную нарезку отправить в салатник к маринованным огурцам.

1. Очистить варёные куриные яйца. Порезать их достаточно крупными ломтиками и тоже переложить в миску к остальным ингредиентам.

1. Осталось подготовить только репчатый лук. Очистить его от шелухи. Порезать репчатый лук полукольцами, но в салат пока не добавлять.

1. Вернёмся к куриным сердечкам. Примерно за полчаса вся жидкость как раз выкипит и субпродукт будет почти готовым. Вливаем к нему немного растительного масла. Обжарить субпродукт в течение 2–3 минут.

1. Чтобы избавиться от лишнего масла, переложить зажарку из куриных сердечек на сито.

1. В сковороду влить немного растительного масла. Нагреть его. Отправить к нему луковую нарезку. Обжарить лук до мягкости и получения лёгкого золотистого оттенка. Чтобы избавиться от избытка масла, тоже перекладываем луковую зажарку на сито.

1. В салатник отправить куриные сердечки.

1. Очистить чеснок. Измельчить его с помощью тёрки и отправить в закуску.

1. Переложить к ингредиентам этого микса жареный лук.

Остаётся только заправить салат майонезом. Все перемешиваем – и готово!

Слоёный салат с куриными сердечками

Ещё один вариант аппетитного и очень сытного салата с куриными сердечками делается слоями. Получается празднично и эффектно. Нестыдно подать гостям!

Время приготовления – 20 минут.

Количество порций – 7.

Ингредиенты

Нам будут нужны:

• варёные куриные сердечки – 600 г;
• огурцы – 4 шт.;
• яйца, сваренные вкрутую – 5 шт.;
• отварной картофель – 4 шт.;
• майонез – 100 г;
• молотый перец чёрный – 2 щепотки;

1. Отделить белки от желтков. Первые натереть крупно, вторые – мелко.

1. Варёный картофель очистить. Крупно натереть. Присыпать солью. Сдобрить молотым перцем. Размешать.

1. Соединить все виды заготовок. Не добавляем только желтки! Заправить майонезом и хорошенько перемешать. Сформировать с помощью разъёмной формы в виде сердца салат. Сверху установить формочку для яичницы. Засыпать белками. Остальную поверхность обсыпать тёртыми желтками.

1. Немного прижать их, чтобы не обсыпались.

1. Дополнить сервировку слоёного микса свежим укропом.

Вот и всё готово! Приятного аппетита!

Видео-рецепты

Если ранее вам ещё не приходилось готовить аппетитные и очень питательные салаты с куриными сердечками, то мастер-классы в формате видео-рецептов точно не будут для вас лишними. Знакомьтесь:

Салат из куриных желудочков

Куриные сердечки не содержат жира, а преимущественно белок. Кроме того, они богаты витаминами и микроэлементами. Среди полезных веществ следует отметить большое количество витаминов группы В, А, РР и таких микроэлементов, как фосфор, железо, магний, калий, медь.

Куриные сердечки и блюда, из них приготовленные, положительно влияют на здоровье и самочувствие человека. Особенно полезно употреблять эти субпродукты при анемии, нарушении работы сердечной мышцы. Также известно благотворное влияние веществ, содержащих в куриных сердечках, на нервную систему.

Диетологи советуют почаще готовить блюда из этого малокалорийного мясного субпродукта. Ведь калорийность его составляет всего лишь 155 ккал на 100 грамм. Причем около 15 г приходиться на ценнейший легкоусвояемый белок.

На прилавках магазинов на сегодняшний день можно купить, что угодно. Но важно быть внимательным, так как порой под свежим видом скрывается испорченный товар. Поэтому при покупке куриных сердечек тщательно осмотрите и понюхайте субпродукты. При малейшем намеке на неприятный запах лучше отказаться от покупки. Желательно покупать охлажденные, а не полностью замороженные куриные сердечки. В них гораздо больше пользы, а отличить от несвежего товара проще.

Сегодня мы, как Вы уже наверно догадались, познакомим Вас салатами из куриных сердечек. Большинство из Вас наверняка никогда не слышали о таких салатах, поэтому для многих это станет настоящим кулинарным открытием.

Салат из куриных сердечек с авокадо

• куриные сердечки – 90 г
• подсолнечное масло – 4 столовые ложки
• авокадо – 1 шт.
• сок лимонный - 1 столовая ложка
• смородина – 60 г
• черника – 60 г
• полусухое белое вино - 1 столовая ложка
• винный уксус – 1-2 чайных ложек
• черный перец
• мелкозернистая соль

Куриные сердечки отварить. Дать им остыть. Затем при надобности измельчить. Из авокадо достать косточку, мякоть порезать кубиками. Чернику и смородину размять в ступке.

Для заправки смешать в отдельной посуде винный уксус, подсолнечное масло, свежевыжатый лимонный сок, полусухое белое вино. Перемешать эту смесь, добавив черного молотого перца и мелкозернистой соли.

Соединить все ингредиенты. Полить заправкой. Тщательно перемешать. Дать салату настояться в течение 45 минут, затем подавать к столу.

Салат из куриных сердечек с мандаринами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• куриные сердечки – 200 г
• репчатый красный лук – 1 шт.
• мандарины – 4 шт.
• шпинат – 300 г
• орешки кедровые– 0,5 стакана
• мелкий изюм - 0.5 стакана
• подсолнечное масло – четверть стакана
• винный уксус - 1 столовая ложка
• карри
• горчица
• мелкая соль

Куриные сердечки измельчить и обжарить на подсолнечном масле до полной готовности. Репчатый лук порезать кружочками и добавить к готовящимся сердечкам.

Шпинат отварить и порезать на ломтики не длиннее 2 см. Мандарины очистить от кожуры, дольки нарезать кубиками. Орешки кедровые слегка обжарить.

В качестве заправки смешать уксус, маслом, солью и горчицей. Взбить венчиком и залить к основным ингредиентам, лежащим в салатнике. Внести размоченного изюма и немного карри. Хорошенько перемешать. Посыпать салат кедровыми орешками вместо украшения.

Салат из куриных сердечек по-японски с дайконом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• куриные сердечки – 260 г
• дайкон - 1 шт.
• морковка - 1 шт.
• стебель лука-порея - 1 шт.
• лимон – 0,5 шт.
• лимонный сок - 1 столовая ложка
• соевый соус - 1 чайная ложка
• зеленый лук – 6-8 перьев
• паприка

Куриные сердечки отварить, затем слегка обжарить на растительном масле с нашинкованным луком-пореем. Зеленый лук порезать кусочками. Морковку протереть на средней терке.

Дайкон измельчить аналогично. Соединить все необходимые ингредиенты, добавить свежевыжатого сока лимона, соевого соуса, подсолнечного масла, паприки и соли. Динамично перемешать. Украсить перьями зеленого лука.

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• куриные сердечки – 430 г
• зеленая фасоль стручковая – 290 г
• без косточек оливки – 110 г
• фиолетовый лук репчатый - 1 шт.
• соевый соус
• петрушка

Сердечки нарезать кружочками и поджарить. Фасоль стручковую отварить и порезать на ломтики одинакового размера. Лук репчатый достаточно мелко нашинковать.

Петрушку порвать руками. Оливки освободить от костей и порезать кружочками. Объединить все компоненты будущего салата. Аккуратно перемешать. Оформить легкий салат листьями петрушки.

Питательный слоеный салат из куриных сердечек

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• куриные сердечки – 120 г
• ветчина – 90 г
• куриное яйцо - 2 шт.
• картошка – 180 г
• кислые яблоки – 2 шт. небольшие
• зеленая фасоль стручковая – 90 г
• зеленый салат листовой
• огурцы маринованные – 120 г
• оливковый майонез – 130 г
• специи

Куриные сердца отварить и порезать кубиками. Ветчину нарезать мелкими ломтиками. Яйца сварить вкрутую и тонко порубить. Картошку запечь в духовке вместе с яблоками, но, не доводя до кондиции. Мякоть должна получиться мягкой, но не рассыпчатой.

Листовой салат порвать руками. Стручковую фасоль отварить и порезать. Маринованные огурцы протереть на средней терке.

Выложить все ингредиенты в салатник в следующей последовательности: 1 слой (куриные сердечки, картошка, фасоль), 2 слой (ветчина, яйца, яблоки), 3 слой (огурцы, листовой салат, сердечки).

Между каждым слоем обязательно сделать прослойку из оливкового майонеза, специи и соли по своему усмотрению.

Салат из куриных сердечек с баклажанами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• куриные сердечки – 100 г
• баклажаны – 190 г
• подсолнечное масло – 3 столовые ложки
• морковка – 1 шт.
• картошка – 2 шт.
• свежий огурец - 1 шт.
• зелень по вкусу
• сметана – 2 столовые ложки
• лимонный сок – 1 чайная ложка
• тертый хрен – 1 чайная ложка

Сердечки куриные отварить, после чего измельчить. Баклажаны очистить от семян, порезать кружочками. Морковку натереть на терке. Картошку очистить и нарезать дольками.

Огурец измельчить на кружочки. Зелень нашинковать. Все, кроме сердечек переложить в сковороду, добавить масла и потушить на медленном огне. После тушения переместить все ингредиенты в салатник.

Заправить сметаной, лимонным соком и тертым хреном. Динамично перемешать салат. Украсить свежей зеленью.

Простой салат из куриных сердечек

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• куриные сердечки – 120 г
• консервированный зеленый горошек – 120 г
• кукуруза консервированная – 150 г
• свежий огурец - 1 шт.
• оливковое масло для жарения
• оливковый майонез – 230 г
• карри
• длиннозерновой рис – 4 столовые ложки

Куриные сердечки поджарить на оливковом масле. Огурцу порезать ломтиками. Рис отварить до готовности. Объединить все компоненты салата.

Внести зеленого консервированного горошка и кукурузы. Полить оливковым майонезом. Также при желании добавить немножко специи карри. Динамично перемешать салат. Дать настояться 20 минут и простой салат подавать к столу.

Ягодный салат из куриных сердечек с клубникой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• куриные сердечки – 275 г
• ростки пшеничные - 45 г
• масло подсолнечное – 2,5 столовые ложки
• клубника – 175 гг

для соуса:

• молотый имбирь - 1 чайная ложка
• соевый соус - 1 чайная ложка
• уксус столовый - 1 столовая ложка
• масло оливковое холодного отжима – 2-3 столовые ложки
• молотый перец белый

Куриные сердечки отварить и порезать тонкими ломтиками. Клубнику разрезать на четвертинки или половинки в зависимости от размеров ягод.

Ростки пшеницы помыть и смешать с подсолнечным маслом. Заправку сделать самим. Для этого молотый имбирь необходимо смешать с соевым соусом, уксусом, оливковым маслом.

Перемешать заправку и вылить к основным компонентам салата. Динамично перемешать салат.

Полезный салат из куриных сердечек с брокколи

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с бальзамическим соусом:

• куриные сердечки – 250 г
• капуста брокколи – 245 г
• чеснок - 1 зубец
• чечевица – 130 г
• неострая горчица - 1 чайная ложка
• уксус бальзамический – 2,5 столовые ложки
• оливковое масло – 4,5 столовые ложки
• красный лук репчатый - 1 шт.

Куриные сердца отварить и измельчить произвольно. Капусту брокколи отварить в соленой воде. После чего разобрать на соцветия и хорошенько измельчить.

Чеснок пропустить через пресс. Чечевицу отварить до готовности, перекинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Для приготовления домашнего соуса смешать неострую горчицу, оливковое масло.

Перемешать все ингредиенты и соус. Украсить салат кольцами красного лука, замаринованного в бальзамическом уксусе.

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• отварной рис – 310 г
• куриные сердечки – 120 г
• перепелиные яйца - 8 шт.
• подсолнечное масло
• базилик
• лимон - 1 шт.
• йодированная соль
• столовый уксус
• шампиньоны – 3 шт.

Куриные сердечки отварить и порезать кубиками. Рис отварить в солоноватой воде до рассыпчатого состояния. Перепелиные яйца также отварить, затем порубить. Консервированные шампиньоны нарезать тонкими пластинками.

Базилик нарезать. Из лимоны выжать весь, желательно вместе с мякотью. Перемешать все. Посолить. Капнуть немного уксусом. Тщательно перемешать. Украсить свежими базиликом или другой доступной зеленью.

Салат из куриных сердечек с апельсинами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• куриные сердечки – 190 г
• провансаль майонез - 2 столовые ложки
• репчатый лук – 2 луковицы
• апельсины - 2 шт.
• петрушка
• куриное яйцо - 2 шт.

Куриные сердечки отварить и мелко порезать. Репчатый лук нарезать колечками. Апельсины очистить от кожуры и порезать кубиками.

Петрушку тонко нашинковать. Куриные яйца сварить вкрутую и порубить. Соединить все ингредиенты. Полить майонезом провансаль. Динамично перемешать.

Диетический салат из куриных сердечек и винограда

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• куриные сердечки
• виноград без косточек (кишмиш)
• листовой салат зеленый
• оливковый майонез
• маслины
• черный свежемолотый перец
• мелкая соль

Сердечки куриные отварить и порезать ломтиками. Виноград разрезать на половинки. Листья салата порвать руками. Соединить все ингредиенты. Добавить соли, черного молотого перца. Полить оливковым майонезом. Диетический салат тщательно перемешать. Украсить маслинами.

Список рецептов

Всегда желанным и востребованным блюдом или закуской на любом столе является салат. Рецептов приготовления салатов с различными ингредиентами и заправками и не счесть. Салаты украшают праздничные столы, они изысканны, аппетитны и вкусны. Куриные сердечки используются для приготовления разнообразных салатов. В данной статье мы отобрали самые интересные рецепты, которые помогут вам приготовить салат из куриных сердечек на любой вкус.

Салат с фасолью

Рецепт приготовления салата из куриных сердечек с красной фасолью. Готовить по данному рецепту легко и быстро, вкус блюда просто великолепный.

Ингредиенты:

• Красная фасоль – 1 банка;
• Морковь – 2 шт.;
• Лук – 3 шт.;
• Куриные сердечки - 0.5 кг.;
• Майонез для заправки – 3 ст. л.

Приготовление:

1. Отварить до полной готовности сердца и нарезать их колечками среднего размера.
2. Около 10 минут обжарить на масле и переложить в миску.
3. Фасоль достать из банки и откинуть на дуршлаг, промыть под проточной водой.
4. Полукольцами нарезать лук и натереть на крупную терку морковь.
5. Овощи обжарить до золотистого оттенка и мягкости.
6. Фасоль с обжаренными овощами добавить к сердечкам, заправить и тщательно перемешать.

Приятного аппетита!

Острый салат

Более сложный рецепт салата из куриных сердечек с необычным оригинальным вкусом.

Ингредиенты:

• Соевый соус - 2 ст. л.;
• красного лук - 1 шт.;
• Морковь - 1 шт.;
• Дайкон - 1 шт.;
• Сердечки - 0.25 кг;
• Перец болгарский - половина шт.;
• Перец чили;
• Корень имбиря;
• Кунжутное масло - 15 мл.;
• Чеснок - 1 долька;
• Кунжут, кориандр.

Приготовление:

1. Сердца отварить до полной готовности, нарезать пластинками небольшого размера.
2. Морковь и дайкон нарезать тонкими полосками или натереть на крупную терку.
3. Полукольцами нарезать красный лук.
4. Мелкими кубиками нарезать чеснок, чили и имбирь.
5. Все ингредиенты выложить в одну миску и заправить соевым соусом.
6. Кунжутное масло вылить на сковороду и немного раскалить, а затем заправить салат.
7. Сверху украсить кунжутом и можно подавать к столу.

Еще один простой рецепт, по которому можно легко и быстро приготовить вкусное блюдо с грибами.

Ингредиенты:

• Куриные сердца – 0.5 кг;
• Огурцы маринованные – 4 шт.;
• Картофель – 4 шт.;
• Шампиньоны – 1 банка;
• Яйца – 4 шт.;
• Лук - 1 шт.;
• Сливочное масло – 2 ст. л.;
• Майонез для заправки;
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Отваренные сердца нарезать небольшими кубиками.
2. Полукольцами нарезать лук и спассеровать на сливочном масле.
3. Отварить до полной готовности картофель и яйца, нарезать кубиками.
4. Таким же образом нарезать огурцы и грибы.
5. Подготовленные продукты сложить в миске.
6. Заправить, перемешать и подавать на стол.

Салат с чечевицей

Рецепт приготовления салата из куриных сердечек с чечевицей, который сможет украсить стол и удивить гостей.

Ингредиенты:

• Чечевица - 150 г;
• Куриные сердца - 0.4 кг.;
• Морковь по-корейски - 300 г;
• Лук - 2 шт.;
• Укроп - 1 пучок;
• Яблочный уксус -3 ст. л.;
• Кипяченая вода;
• Соль, перец;
• Майонез для заправки;
• Чесночный порошок.

Приготовление:

1. Сердца промыть и нарезать вдоль небольшими полосками.
2. Выложить их на сковороду с маслом, добавить соль, перец и чесночный порошок.
3. Обжарить со всех сторон до румяного цвета не более 15 минут.
4. До полной готовности отварить чечевицу и сцедить всю воду с помощью сита или дуршлага.
5. Соломкой нарезать лук и выложить его в миску, добавить кипяток и оставить минут на 10.
6. Слить воду и добавить уксус, после чего оставить на 15 минут промариноваться.
7. Свежий укроп измельчить и смешать с остальными подготовленными ингредиентами в одной миске.
8. Заправить и перемешать. Дать немного постоять и пропитаться.

Приятного аппетита!

Салат с отварными продуктами

Рецепт приготовления салата из куриных сердец и других вареных продуктов. Получается вкусно и полезно.

Ингредиенты:

• Картофель - 2 шт.;
• Огурцы маринованные - 2 шт.;
• Куриные седца - 0.2 кг;
• Морковь - 1 шт.;
• Майонез - 1 ст. л.;
• Уксус 9% - 1 ст. л.;
• Сметана - 2 ст. л.;
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Отварить до полной готовности сердца.
2. Отдельно отварить картофель и морковь.
3. Уксус разбавить водой и погрузить в него нарезанный небольшими кусками лук.
4. Мариновать не более 20 минут.
5. В это время подготовить остальные продукты.
6. Отваренную морковь вместе с картофелем и огурцами нарезать небольшими кубиками.
7. Куриные сердечки нарезать колечками.
8. Промаринованный лук смешать со всеми подготовленными ингредиентами.
9. Майонез смешать со сметаной и заправить салат.
10. Добавить соль и перец по вкусу, украсить измельченной свежей зеленью или зеленым луком.

Приятного аппетита!

Легкий салат

Ингредиенты:

• Соль - 0.5 ч. л.;
• Оливковое масло - 2 ст. л.;
• Зеленый лук - 2 шт.;
• Огурцы - 2 шт.;
• Яйца - 3 шт.;
• Листьев салата - 4 шт.;
• Консервированный горошек - 100 г;
• Куриные сердца - 0.4 кг.

Приготовление:

1. Отваренные яйца нарезать небольшими кубиками, огурцы нарезать более крупными кусочками.
2. Лук измельчить.
3. Сердца отварить и немного посолить.
4. Выложить салат: на две тарелки разложить листья салата, сверху выложить кубики яиц и отваренные сердца целиком.
5. Добавить огурцы и горошек без жидкости.
6. Украсить измельченным луком и полить оливковым маслом.

Вот так легко и просто можно приготовить вкусное и полезное блюдо.

Теплый салат с куриными сердечками – отличный вариант блюда в прохладное время года. Ингредиенты:

• Помидор - 1 большой или 2 средних;
• Морковь - 4 шт.;
• Лук - 3 шт.;
• Чеснок - 1 долька;
• Куриные сердца - 0.2 кг;
• Цуккини - 0.3 кг;
• Сахар - 1 ч. л.;
• Винный уксус - 1 ч. л.;
• Петрушка, соль.

Приготовление:

1. Сердечки промыть и отварить до полной готовности.
2. Очищенную морковь нарезать кружочками, а лук полукольцами.
3. Морковь и лук обжарить до мягкости и золотистого цвета.
4. Посыпать их сахаром, чтобы получить карамельный оттенок.
5. Цуккини нарезать пластинками средней толщины.
6. Выложить его на сковороду и обжарить до золотистого оттенка.
7. Уксус смешать с солью и измельченным чесноком, добавить к ним цуккини.
8. Оставить на 10 минут помариноваться.
9. С помидора необходимо снять кожу, для этого его необходимо обдать кипятком.
10. Дольками нарезать помидор.
11. Сложить все подготовленные продукты в одну миску и добавить измельченную петрушку.
12. Хорошо перемешать и оставить на несколько минут пропитаться, после чего можно подавать блюдо на стол.

Ингредиенты:

• Лук красный - 2 шт.;
• Морковь - половина шт.;
• Куриные сердца - 0.3 кг;
• Соленые огурцы -2 шт.;
• Грибы маринованные - 200 г;
• Картофель - 1 шт.;
• Яйца - 2 шт.;
• Петрушка - 1 пучок;
• Орехи грецкие - 100 г;
• Сметана - 3 ст. л.;
• Майонез - 3 ст. л.;
• Перец чили - половинка;
• Лавровый лист - 1 шт.;
• Соль.

Приготовление:

1. Отварить сердца, для чего выложить их в кастрюлю с водой и дождаться кипения.
2. Добавить к ним морковь, одну головку лука и соль. Варить около 15 минут.
3. Добавить лавровый лист и перец и оставить еще на 15 минут.
4. Отваренные сердца нарезать равномерными ломтиками.
5. С огурцов срезать кожицу и нарезать кубиками.
6. Таким же образом нарезать отваренный картофель и грибы.
7. Петрушку и яйца измельчить.
8. Все ингредиенты сложить в одну миску и смешать.
9. Орехи выложить на сковороду и слегка подсушить.
10. Смешать в отдельной емкости сметану и майонез, добавить измельченные орехи и заправить салат полученной смесью.
11. Отставить на несколько минут, чтобы салат пропитался и можно кушать.

Салат с пекинской капустой

Еще один вариант приготовления теплого салата.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 500 г;
• Куриные сердца – 500 г;
• Кунжут – 2 ст. л.;
• Лук - 1 шт.;
• Ананасы в сиропе – 100 г;
• Сельдерей – 2 стебля;
• Яблоко - 1 шт.;
• Шпинат – 1 пучок;
• Масло растительное – 100 г;
• Перец молотый - 1/3 ч. л.;
• Рисовый уксус – 1 ст. л.;
• Сок апельсиновый – 50 г;
• Масло оливковое – 50 г;
• Соевый соус – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Лук нарезать полукольцами и обдать кипятком, затем выложить в миску со столовым уксусом, чтобы избавится от горечи.
2. Капусту нашинковать и добавить к ней щепотку сахара и соли.
3. Тонкими полосками нарезать яблоко и добавить к нему немного масла.
4. Произвольными кусками порвать шпинат.
5. Ананасы нарезать небольшими кубиками, а корни сельдерея полосками.
6. На сухой сковороде обжарить кунжут до золотистого оттенка. Остудить.
7. Для заправки необходимо смешать оливковое масло с апельсиновым соком и соевым соусом, добавить перец и залить рисовым уксусом. С помощью миксера тщательно взбить.
8. Обмытые и посоленные сердечки обжарить на масле до румяной корочки.
9. Затем все подготовленные продукты переложить в одну глубокую емкость.
10. Заправить и перемешать.
11. Украсить обжаренными семенами кунжута и подавать на стол в горячем виде.

Приятного аппетита!